Серая гниль в капусте свидетель заражения грибком. Секреты хранения капусты на зиму и вечные вопросы как? где? условия? сохранить ? сейчас поговорим.
Во время хранения капусты при повышенной влажности и возникает заболевание — серая гниль.
Кочаны капусты быстро поражаются серой гнилью, если снять с них кроющиеся (зелёные) листья.НО НУЖНО ЗАМЕТИТЬ листья содержащие хлорофилл, т. е. зелёные листья, более устойчивы к серой гнили, чем белые листья. Поэтому удаление пораженных верхних листьев не только не сдерживают распространение болезни, но и увеличивают потери при хранении.
При возникновении болезни не паникуйте и очищайте кочаны, как только заметите проявление болезни.
Распространение серой гнили свидетельствует о влажности в хранилище — установите ящики с негашенной известью, а летом, следовало бы тщательно очистить погреб от прошлогодних остатков, побелить стены известковым молоком (1-2 кг негашенной извести на 10 л. воды). Так же можно использовать домовые шашки для погребов- это хорошая дезинфекция хранилища.
Закладывать на хранение капусту нужно сухой, т. е. без капель воды на поверхности кочана, неповрежденные кочаны, оставив на них 2-3 кроющих листа. И старайтесь поддерживать в погребе температуру, близкую к нулю, и нормальную влажность.Ведь капуста очень полезна своими витаминами, берегите её от серой гнили.
Да, и ещё хорошо бы учитывать севооборот, ведь любая капуста -белокочанная или цветная- не должна высаживаться после огурца, моркови, фасоли и люпина, потому что эти культуры тоже подвержены этому заболеванию.
Успехов вам и здоровой пищи!
Понравилась статья, поделись с друзьями и сохраняй в закладки.
Понравилась инфа, возьму на заметку
С этим связаны и основные меры борьбы с серой гнилью. В целях предосторожности рекомендуется создавать необходимые условия хранения, поддерживая оптимальный режим температуры и влажности и своевременно проводя охлаждение. Для закладки на хранение следует выбирать плотные, здоровые, неповрежденные и неподмороженные кочаны с зелеными кроющими листьями.
Благодарю за статью про капусту и советы как серая гниль и как бороться с этим явлением, ведь для дачника на даче свегда важно сохранить урожай. Спасибо!!!!